世界のオンライン食品配達および持ち帰り市場は、2022年から2031年までに 1,451億米ドルから 3,897億米ドルまでの収益増加が見込まれ、2023年から2031年の予測期間にかけて年平均成長率（CAGR）が 11.58％で成長すると予測されています。
現代では、オンライン食品配達および持ち帰りサービスの人気が急上昇しています。これらのサービスは、利便性と多様な料理の楽しみを求める個人にとって、すぐに頼りになる選択肢となりました。これらのプラットフォームは、顧客とお気に入りの飲食店との間のギャップを難なく橋渡しし、自宅の居心地の良い空間で味わうことができる料理を注文する手間のかからない方法を提供しています。各プラットフォームは独自の機能と利点を誇っており、ユーザーは自分の味覚と要求にぴったり合うものを自由に選択することができます。
市場ダイナミクス
市場促進要因
かつてないデジタルの普及:
都市化の急速なペースとデジタル技術のかつてない導入が、世界のオンライン食品配達及び持ち帰り市場を形成しています。人口密度とペースの速いライフスタイルを特徴とする都市部は、利便性と効率性を提供するサービスにとって肥沃な土壌となっています。国連によると、世界の都市人口は2018年には55％で、2050年には68％に達する可能性があります。このような都市部への移動は、時間に制約のある個人のニーズに応えるサービスへの需要を生み出しています。
同時に、デジタル接続の広範な普及が、食品配達及び持ち帰サービスの成長にさらに拍車をかけています。2023年3月現在、世界人口の約64.6%、51.8億ドル人がインターネットを利用しています。このデジタル革命により、オンラインプラットフォームへのアクセスが民主化され、消費者は簡単にこれらのサービスと交流し、利用できるようになりました。インドのような新興市場のデジタル普及率は急上昇しており、2023年1月時点のインターネット利用者数は 692 百万人を超えています。スマートフォンの普及は、2022年の普及率71%、同年のインドでの出荷台数144 百万台と、オンライン食品配達プラットフォームのゲートウェイを大幅に拡大しています。
市場の抑制
激しい競争：
オンライン食品配達及び持ち帰り業界は、収益性が一貫したハードルであるなど、それなりの課題に直面しています。プラットフォーム間の競争が激しいため、急な割引を提供する必要があり、これが利益率に悪影響を及ぼしています。例えば、2022年にウーバーイーツは 318.7億米ドルの売上を計上したにもかかわらず、91.4億米ドルの純損失を計上しました。
業界の熾烈な競争は、プラットフォームが収益性を維持することを困難にしています。顧客を引き付け、維持する必要性から、積極的な値引き戦略がとられ、収益に影響を与えています。この傾向はフードデリバリー分野に限ったことではなく、他の電子商取引プラットフォームも、売上に影響を及ぼす急な値引きによる課題に直面しています。
収益性の問題はウーバーイーツだけに限った話ではないことは注目に値します。オンライン食品配達及び持ち帰り市場の多くのプレーヤーは、競争環境とマーケティング、物流、技術に多額の投資をする必要性から、持続可能な収益性を達成するのに苦労しています。
市場機会
先端技術の採用：
世界のオンライン食品配達及び持ち帰り市場は技術革命の瀬戸際にあり、ビジネスに多くの機会をもたらしています。Astute Analytica社の推計によると、2030年までに世界経済に13兆ドルの価値を付加する可能性があります。食品配達の文脈では、AIは需要予測、パーソナライズされたユーザー体験、最適化された配達ルートなど、さまざまな面で革命をもたらす可能性があります。
さらに、ドローンによる配達という未来的なコンセプトも大きな可能性を秘めています。NPDグループの調査によると、2030年までに都市部におけるレストランデリバリー注文の約40％をドローン配送が占めるようになる可能性を示しています。これにより、配達時間の短縮、人件費の削減、道路混雑の緩和が期待できます。アルファベットのウィングのような大手企業は、すでに2019年の早い段階で、特定の場所でドローン配送の試験運用を開始しています。
AIとドローン技術に加えて、没入型メニュー体験のための拡張現実（AR）とサプライチェーンの透明性を確保するためのブロックチェーンの統合は、世界のオンライン食品配達及び持ち帰り市場におけるユーザー体験をさらに向上させることができます。2022年のレポートでは、2035年までに100百万人の消費者がオンラインと店舗の両方でARを使って買い物をするようになると予測しています。ARのような先進技術を取り入れることで、オンライン食品配達及び持ち帰りプラットフォームは、消費者をARの世界に引き込むことができます。
これらの先端技術の融合は、オンライン食品配達と持ち帰り市場に可能性の世界を提示します。企業はAI、ドローン配送、AR、ブロックチェーンを活用することで、効率を高め、ユーザー体験を向上させ、急速に進化するこの業界で競争力を生み出すことができます。テクノロジーが進歩し続けるにつれて、世界のオンライン食品配達及び持ち帰り市場におけるイノベーションの可能性は無限に広がっています。
市場セグメント別洞察
タイプ別
定期購入型モデルは、世界のオンライン食品配達及び持ち帰り市場に革命をもたらし、消費者と企業の双方にユニークな価値提案を提供しています。毎月の定期購入を提供することで、企業はロイヤルカスタマーに利便性、コスト削減、限定特典を提供することができます。この革新的なアプローチは現在市場シェアの36.6%を占め、CAGR（年平均成長率）は11.80%と最も速い成長が予測されています。
消費者にとって、毎月の定期購入は、個々の注文ごとに決定や支払いをする必要がなく、手間のかからない体験を提供します。あらかじめ決められた食数または注文数を支払うことで、顧客はシームレスで予測可能な食事体験を楽しむことができます。さらに、こうした定期購入には、特別割引やロイヤリティ特典、限定サービスなど、魅力的な特典が付属していることが多く、お得感がさらに高まります。
しかし、企業は、定期購入ベースの顧客の進化する嗜好に対応するために、提供物の品質とバラエティを維持するという独自の課題に直面しています。食の嗜好のダイナミックな性質に対応し、多様な選択肢を確保し続けることは、困難な作業になる可能性があります。しかし、こうした課題をうまく切り抜けることができた企業は、オンライン食品配達及び持ち帰り市場において、忠実な顧客ベースと競争上の優位性を獲得することができます。
アプリケーション別
ミレニアル世代は、オンライン食品配達及び持ち帰り市場の急成長の原動力として台頭し、収益シェアの57.2%という驚くべき数字を占めています。この優位性は、ミレニアル世代の人口規模が大きいことと、彼ら独自の消費パターン、デジタル習熟度、進化するライフスタイルの選択によるものと考えられます。ミレニアル世代は主に都市部に居住し、ペースの速い生活を送っているため、便利なソリューションに大きく依存しており、オンライン食品配達は多忙なスケジュールにとって理想的な選択肢となっています。
ミレニアル世代がオンライン食品配達を好む主な要因のひとつは、テクノロジーに慣れ親しんでいることです。デジタル・ネイティブである彼らは、デジタルプラットフォームを難なくナビゲートし、メニューを閲覧し、レビューを調べ、シームレスなデジタル決済を行います。さらに、ミレニアル世代は物質的な所有物よりも経験を優先するため、食は彼らの裁量支出の重要な側面となっています。彼らは多様な料理やグルメ体験の探求を熱望しており、オンラインフードデリバリーは彼らの料理への欲求を満たす人気の選択肢となっています。
さらに、ソーシャルメディアの台頭は、ミレニアル世代におけるオンライン食品配達業界の成長に重要な役割を果たしています。InstagramやTikTokのようなプラットフォームは、食に関連するコンテンツのハブとなっており、ミレニアル世代は、食のレビュー、食事の箱詰め解除、料理の冒険の記録などを通じて、料理体験を熱心に共有しています。こうしたソーシャルメディアでの交流は、間接的にオンラインフードデリバリー業界への推薦となり、業界の成長をさらに後押ししています。
地域別洞察
南米と北米が独占的な地域となり、2022年の収益シェアの42.9%を占めます。米国とカナダの経済的・インフラ的な強みが、米州におけるこの市場の広大さに貢献しています。
広大な都心部、技術インフラ、デジタル・サービスの利便性に慣れた人口を擁する米国は、この市場の要となっています。実際、2022年には米国人の60%がオンライン食品プラットフォームを利用しており、米国におけるオンライン食品配達の急増を浮き彫りにしています。
ドアダッシュ（DoorDash）は45%の圧倒的な市場シェアを持ち、米国市場のリーダーに浮上しました。しかし、カナダはオンライン食品配達と持ち帰り市場で力強い成長ダイナミクスを示しています。トロント、バンクーバー、モントリオールのような都市の中心部は、多文化的な人口構成で知られ、多様な料理需要のホットスポットとなっています。
ブラジル、メキシコ、アルゼンチンといった米州の中南米諸国も、オンライン食品配達と持ち帰り市場に大きく貢献しています。これらの国々では中間層が急増し、インターネットの普及率が高まり、中心部が急速に都市化していることが市場成長の主な要因となっています。
主要な企業:
市場セグメント概要
タイプ別
用途別
地域別
| レポートID: AA0124164 